Prøv kjærlighets maki med reker g avokado. Reker og avokado er en klassisk kombinasjon, og å servere dem sammen i en sushirull er alltid populært.
Maki med reker og avokado
Sjømat (reker), soja
Reker, avokado, riseddik, ark nori, sushiris, syltet ingefær.
Ingen minimumsbestilling
Bestil 1 dag i forkant
Ingredienser til ca 32 stk:
1 avokado, uthulet, skrellet og skåret i tynne skiver
1 ss krydret riseddik eller sitronsaft
4 ark nori
Ca 3 kopper kokt og avkjølt sushiris (oppskriftslenke i intro)
32 små reker
Syltet ingefær
Wasabi
SoyasausForberedelse:
1. Dryss avokadoen med eddik for å unngå bruning mens du jobber.
2. Legg en sushimatte av bambus på en flat arbeidsflate med lamellene horisontalt. Legg et stykke plastfolie over bambusmatten. Legg et ark nori på plastfolien med den blanke siden ned.
3. Med våte hender sprer du omtrent 3/4 kopp av risen over overflaten av norien, og la omtrent en 1/2-tommers avdekket på den lengste kanten. Press og spre risen fast, men forsiktig, fukt hendene igjen om nødvendig for å unngå å sette seg fast.
4. Sett laksebitene ende mot ende over midten av risen. Topp laksen med noen skiver avokado (det er greit om de overlapper hverandre litt). Begynn å rulle kanten av bambusen nærmest deg over laksesnøret, bruk matten til å presse sushirullen fast, men forsiktig. Når du kommer til den rå kanten av nori, bruk fingeren til å fukte nori lett, og fortsett å rulle opp slik at den er forseglet. Norien skal holde seg til seg selv når rullen er ferdig.
5. Fjern plastfolien og legg rullen til side, dekk med en fuktig klut mens du jobber med de resterende rullene. Gjenta til all risen er brukt.
6. Skjær hver rull i to, og deretter halvparten igjen, og deretter halvparten igjen, så hver rull kuttes i 8 jevne stykker. Server med syltet ingefær, wasabi og soyasaus.